Wykonanie: Na dno rondla wlewamy oliwę z oliwek i wrzucamy do niej pokrojoną w 5 cm paski pierś kurczaka i smażymy, aż się zarumieni. Dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę, liście laurowe, pokrojony w kosteczkę czosnek. Po 3-4 minutach dodajemy ocet, pokrojone bez skórki pomidory i umyte kurki. Kategoria: Obiady. Krok 1. Piersi z kurczaka należy oczyścić ze zbędnych części, a następnie opłukać i osuszyć. Następnie rozbijamy piersi z kurczaka, delikatnie, aby się nie porwały. Krok 2. Kolejno przyprawiamy rozbite piersi z kurczaka z obu stron, przy pomocy świeżo zmielonego pieprzu i przyprawy do mięs lub Vegetty. Krok 3. galaretka z ryby, obrane jabłko, sok z pomarańczy: Obiad: zupa pomidorowa z makaronem, pierś z kurczaka grillowana w folii, duszona marchew, ryż, tarty seler, kompot owocowy: Podwieczorek: kefir, piernik: Kolacja: pierogi leniwe, marchew utarta z jabłkiem z dodatkiem soku z cytryny, herbata z miodem: Wtorek; Śniadanie Artykuły piers z kurczaka w diecie lekkostrawnej - piers z kurczaka w diecie lekkostrawnej (3213) Informacje Pierś z kurczaka na 5 sposobów – tajemnica tkwi w przyprawach. Warzywa i pierś z kurczaka ugotuj w bulionie. Następnie masło rozpuść na patelni, dodaj mąkę i odrobinę bulionu. Mieszaj rózgą, wciąż dolewając bulion. Dodaj ugotowane warzywa i posiekaną pierś z kurczaka. Całość dopraw do smaku. Potrawkę podawaj z ugotowanym ryżem. Nasza pyszna potrawka jest dobra do podania. Dieta lekka jak… piórko – czyli lekkostrawny drób. Pierś z kurczaka na parze, indyk sous-vide, pieczone w rękawie kurze nóżki bez skóry. Lekkostrawne dania mogą zaskakiwać bogactwem smaków, aromatów i kolorów na talerzu. Dietetyczna kuchnia w Polsce pozwala na niemałe urozmaicenie, szczególnie jeśli mamy do dyspozycji mięso 150 g piersi z kurczaka: pierś z indyka, tofu, ciecierzyca, soczewica, gyros a’la kurczak (np. Dobra Kaloria) 5 ml oliwy (1 łyżeczka) olej rzepakowy: 75 g szpinaku (3 garści) 5 g masła (1 łyżeczka) olej rzepakowy, oliwa z oliwek: 100 g makaronu orkiszowego (1 szklanka) ryż, dowolna kasza: 40 g suszonych pomidorów (3 plastry) kapary Cebulę obierz z łuski i pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oleju rzepakowym. Pieczarki wyłóż na pierś z kurczaka, na nich umieść słupki sera żółtego i kawałki masła. Zwiń roladkę i obsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym. Zalej roladki wodą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, gotuj 20 minut aż woda odparuje. Każdy z nas zna kotlety mielone, ale mało komu kojarzą się one właśnie z piersią kurczaka. Osobiście pokochałam ten przepis i przez długi czas stosowałam go w swojej diecie. Jeżeli nie boicie się trochę szaleństwa w kuchni to stanie się on również waszym ulubionym! Składniki:-1 duża pierś z kurczaka-1 czerwona papryka-1 marchew sTnxcO. Pierś z kurczaka w sosie własnym to prosty pomysł na szybki obiad. Potrawę zrobisz w kilkanaście minut z kilku składników. Zobacz jak krok po kroku udusić miękką i soczystą pierś z kurczaka w sosie własnym, która szybko znika z talerza. Pierś z kurczaka pieczona, smażona czy duszona? Jaka jest wasza ulubiona? Jeśli duszona to w jakim sosie? Pomysłów na danie z kurczaka jest wiele. Ja ostatnio robiłam pierś z kurczaka w sosie śmietankowym, która zachwyciła gości. Dziś jeszcze łatwiejszy przepis na pierś z kurczaka duszoną w sosie własnym. Pierś wyszła miękka i soczysta. Palce tego ziemniaczki, ryż lub kluski śląskie. Nie zapomnij także o surówce. Do obiadu podałam surówkę z marchewki i ogórka kiszonego, która smakowała wyśmienicie. Znasz coś równie szybkiego i smacznego? Kurczak w sosie własnym idealnie sprawdzi się na codzienny obiad lub rodzinne spotkanie. Jestem pewna, że posmakuje każdemu. Zapraszam po przepis. Szklanka to pojemność 250 ml. Kaloryczność: 130 kcal w 100 g potrawy. 500g piersi z kurczaka *2 szklanki bulionu lub wody (500ml)1 łyżka mąki ziemniaczanej2 ząbki czosnkucebula (mała 100g lub średnia 150g)marchewka (1 średnia sztuka)1 lub 2 łyżki tłuszczu (smalec gęsi, olej roślinny, masło klarowane)listek laurowy3 ziarna ziela angielskiegodo smaku: 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka ziół prowansalskich Dodatkowo: do posypania posiekany koperek lub natka pietruszki. * Jakość kurczaka to podstawa smaku potrawy. W mojej kuchni używam tylko kurczaka zagrodowego. Pierś z kurczaka w sosie własnym podana z kluskami ślaskimi. Sposób wykonania piersi z kurczaka w sosie własnym. Do przygotowania piersi z kurczaka w sosie własnym potrzebować będziemy: miseczki, garnka z grubym dnem lub dużej patelni. Przed zrobieniem potrawy, dokładnie przeczytaj opis i zaplanuj etapy prac. Z porcji mięsa pozbywam się błonek i ewentualnych ścięgien lub chrząstek. Płuczę w zimnej wodzie i osuszam papierowym ręcznikiem kuchennym. Kroję w plastry o grubości około 2 – 3 cm. Mięso kroję oczywiście w poprzek włókien. Dzięki temu potrawa będzie delikatna i soczysta. Oprószam do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem, papryką. Dodatkowo możesz oprószyć ziołami prowansalskimi. Całość mieszam, aby przyprawy równomiernie rozeszły się po mięsie. Jeśli masz czas, to odstaw mięso do lodówki na kilka godzin, aby przeszło przyprawami. Cebulę obieram i kroję w talarki lub kostkę. Czosnek obieram i drobno siekam. Marchewkę obieram i kroję na mniejsze części. Na patelni rozgrzewam 1 lub 2 łyżki smalcu gęsiego (możesz także użyć smalcu wieprzowego lub oleju roślinnego). Na rozgrzany tłuszcz umieszczam przyprawione kawałki kurczaka i podsmażam na dużym ogniu z obu stron na rumiano łącznie przez około 5 minut. Po 2,5 minuty na każdą stronę. Mięso zarumieniam na zewnątrz, dzięki temu zamykam pory i zachowuję soczystość. Następnie wyjmuję zarumienione kawałki kurczaka i umieszczam w garnku. Tłuszcz po podsmażaniu kurczaka oczywiście zostawiam na patelni. Na patelnię wraz z rozgrzanym i aromatycznym tłuszczem po kurczaku, wrzucam cebulkę. Podsmażam na średnim ogniu przez 5 – 6 minut mieszając, aby się nie przypaliła. Pod koniec, gdy cebulka się zarumieni, dodaję posiekany czosnek i całość mieszam. Czosnek podsmażam z cebulką przez 1 do 2 minut. Gotuję pierś z kurczaka w sosie własnym. Do garnka z kurczakiem dodaję podsmażoną cebulkę z czosnkiem wraz z tłuszczykiem po smażeniu. Tłuszczyk zawiera wszystkie aromaty potrawy. Dodaję listek laurowy i ziarna ziela angielskiego. Wlewam bulion lub wodę (u mnie woda). Dodaję pokrojoną marchewkę i całość zagotowuję. Gdy wodą się zagotuje, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez około 10 – 15 minut, aż mięso będzie miękkie. Pierś z kurczaka podczas gotowania w sosie własnyn Co jakiś czas mieszam i przewracam mięsko na druga stronę. Pod koniec duszenia zagęszczam sos mąką ziemniaczaną. W tym celu do szklanki dodaję 5 łyżek gorącej wody z duszenia mięsa i wsypuję 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Całość mieszam, aby nie było grudek. Otrzymuję zahartowaną zawiesinę, którą wlewam do duszącego się mięska. Całość mieszam i gotuję jeszcze przez kilka minut. Próbuję i w razie potrzeby doprawiam ulubionymi przyprawami. Soczysta pierś z kurczaka w sosie własnym jest już gotowa. Życzę smacznego i polecam pozostałe pomysły na pyszne obiady. W tym : Wskazówki. Jeśli chcę zagęścić sos, to dodaję więcej także zabielić sos dodając śmietanki 30 % lub śmietany 18%Zamiast smażyć na patelni i dusić w garnku, możesz oczywiście wszystko zrobić w jednym garnku z grubym dnem lub wysokiej patelni. Wystarczy wyjąć na talerz zarumienionego kurczaka na czas rumienienia cebulki z czosnkiem. Następnie zarumienione kawałki ponownie dodajemy do cebulki. Zalewamy wodą i dusimy z przyprawami. Continue Reading Staram się regularnie wplatać szpinak w różnych posiłkach z racji jego właściwości prozdrowotnych. Tym razem podsyłam Wam bardzo proste i szybkie do przygotowania danie obiadowe dla miłośników sera i szpinaku. Sama rzadko jadam nabiał, ale jeśli już mam jakiś wyskok to właśnie w daniach wytrawnych sosy śmietanowo-serowe są na ogół moim wyborem 😉 Składniki:500 g piersi z kurczaka20 g suszonych pomidorów3 ząbki czosnku10 ml (1 łyżka) soku z cytrynysól himalajska lub kłodawskapieprz czarny mielony30 g masła klarowanego200 g szpinaku200 ml śmietany 30%100 g sera gorgonzola lub żółtego1/3 łyżeczki otartej gałki muszkatołowejFilety umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze i wyciśnięty 1 ząbek czosnku dodać do 10 g miękkiego masła klarowanego i doprawić solą i pieprzem, nasmarować masłem czosnkowym i sokiem z cytryny a następnie umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec bez przykrycia w temperaturze 180°C przez 30 tym czasie umyć i osuszyć rondelku lub na patelni rozpuścić 20 g masła a następnie dodać 2 ząbki obranego i wyciśniętego czosnek lekko się zarumieni dodać szpinak, doprawić solą i liście skurczą się dodać śmietanę i starty ser. Gotować mieszając ok 3-5 minut do rozpuszczenia otartą gałką suszone drobno wyjąć z piekarnika, zalać gotowym sosem i posypać pomidorami a następnie ponownie zapiec w piekarniku przez ok 5-10 z ulubionymi warzywami niskowęglowodanowymi i ewentualnie dodatkową porcja łuszczu dodanego na talerz w zależności od indywidualnego makro 😉Smacznego!—BTW całości: 1069 g, 1938 kcal, B 142 g, T 143 g, W 17 g. W 100 g: 181 kcal, B 13 g, T 13 g, W 2 g. Gubienie zbędnych kilogramów to często długi i żmudny proces, dlatego warto uprzyjemniać sobie czas diety pysznymi, ale niskokalorycznymi daniami. Świetnie do tego celu sprawdzi się pierś z kurczaka. Dlaczego właśnie to mięso jest tak bardzo polecane przez dietetyków? Jakie ciekawe potrawy można z niego przygotować? Dlaczego pierś z kurczaka jest polecana podczas odchudzania? Największą zaletą piersi z kurczaka jest jej niska kaloryczność oraz duża zawartość białka. W 100 g samego mięsa znajdziemy ok. 20 g białka i jedynie 100 kcal. Jeżeli na dodatek postawimy na porcję bez skórki, to praktycznie pozbędziemy się tłuszczu (w 100 g piersi jest go tylko ok. 1,5 g). Ciężko byłoby znaleźć inne mięso, które ma cechy tak idealnie pasujące do diet odchudzających. Białko jest potrzebne naszemu organizmowi jako budulec mięśni, a jeśli zadbamy, by było go dużo w posiłku, to na dłużej będziemy czuć sytość. Co więcej, filet z kurczaka jest lekkostrawny, więc mogą po niego sięgać nawet osoby o wrażliwych żołądkach. Kolejną zaletą tego rodzaju mięsa jest zawartość witamin i minerałów – znajdziemy w nim cynk, potas, magnez, a także takie witaminy jak A, B, C, E oraz PP. Wiemy już, że warto sięgać po drób podczas gubienia zbędnych kilogramów. Tylko jak przyrządzić kurczaka na diecie, by był smaczny i nadal niskokaloryczny? Najlepiej postawić na pieczenie w piekarniku, smażenie na suchej patelni lub na niewielkiej ilości tłuszczu, duszenie i gotowanie. Ryż z kurczakiem inaczej – użyj makaronu ryżowego! Pierś z kurczaka w diecie od razu kojarzy się z ryżem. Jednak warto przełamać ten schemat i sięgnąć po makaron ryżowy. Ten prosty sposób urozmaici posiłek i sprawi, że na pewno nie będziemy nudzić się odchudzającymi daniami. Jeśli na dodatek dodamy do niego sporo warzyw i przypraw to czeka nas prawdziwa uczta! Składniki: 100 g makaronu ryżowego 200 g filetów z piersi kurczaka 250 g cukinii 150 g marchewki 50 g pora 1 łyżka oleju rzepakowego 0,5 papryczki chili 1 ząbek czosnku 1 cm kawałek korzenia imbiru 2 łyżki sosu sojowego 0,5 łyżeczki skórki otartej z cytryny 1 łyżka soku z cytryny sól i pieprz do smaku sezam lub szczypiorek do posypania Przygotowanie: Makaron należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, a czosnek, imbir, papryczkę chili i skórkę z cytryny zetrzeć lub drobno posiekać. Jeżeli chodzi o warzywa, to cukinię pokroić w plastry, marchewkę w słupki, a pora w krążki. Na patelni należy dobrze rozgrzać olej, a następnie włożyć imbir, czosnek, papryczkę chili oraz skórkę z cytryny i chwile smażyć ciągle mieszając. Następnie dodać kurczaka i obsmażać na większym ogniu aż się ładnie zarumieni. Kolejnym krokiem jest dodanie warzyw i soku z cytryny. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kiedy warzywa zmiękną, należy dodać makaron oraz sos sojowy i smażyć przez kolejne kilka minut. Jeśli mamy ochotę, gotowe danie możemy posypać posiekanym szczypiorkiem lub prażonym sezamem. Sycąca sałatka z kurczakiem to zawsze dobry pomysł! Dieta z kurczakiem nie musi wcale ograniczać się do dań obiadowych. Ten składnik można stosować zamiennie z chudą szynką jako dodatek do kanapek albo wymieszać razem z warzywami i stworzyć ciekawą sałatkę. My stawiamy właśnie na pyszną sałatkę z pieczonym kurczakiem, która jest na tyle sycąca, że można ją traktować jako osobny posiłek. Składniki: 200 g kurczaka 2 jajka 40 g sera pleśniowego główka sałaty rzymskiej 1 dojrzałe awokado mała, czerwona cebula 10 szt. pomidorków koktajlowych ząbek czosnku 1 łyżka oliwy 1,5 łyżki wody 1,5 łyżki octu winnego 0,5 łyżeczki musztardy szczypta cukru lub ksylitolu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka suszonego tymianku sól i pieprz posiekany szczypiorek do posypania Przygotowanie: Kurczaka należy doprawić solą i pieprzem oraz natrzeć tymiankiem. Mięso rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego i piec ok. 30-40 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po tym czasie odstawić do wystudzenia. Umytą i osuszoną sałatę porwać na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki. Ugotowane jajka, cebulę, ser pleśniowy, awokado skropione sokiem z cytryny i upieczonego kurczaka pokroić w kostkę. Z oliwy, wody, musztardy, octu winnego, startego czosnku i cukru lub ksylitolu przygotować dressing. Kiedy sos będzie jednolity przyprawić go do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki połączyć z dressingiem i delikatnie wymieszać. Całość można posypać posiekanym szczypiorkiem. Więcej ciekawych przepisów na dania z drobiu znajdziesz na: Przepisy na dania z kurczaka >>. Zainspiruj się, próbuj i odkrywaj nowe smaki! Warto pamiętać, żeby wybierać mięso najwyższej jakości. Odpowiednia hodowla i warunki, w jakich trzymany jest drób, mają tu bardzo duże znaczenie. Drób z wolnego wybiegu, karmiony karmą wysokiej jakości, bez chemicznych dodatków i ulepszaczy, bez antybiotyków i przyspieszaczy wzrostu, będzie znacznie lepszym wyborem, niż ten hodowany na skalę masową. Dlatego przed zakupem należy sprawdzić, skąd pochodzi dane mięso. Im lepsze warunki chowu, tym lepszy smak, jakość i wartości odżywcze wybranego przez nas mięsa drobiowego. Czytaj także: Jaka dieta na masę mięśniową? >>