To nie ma być wzorzec koła do Sevres tylko placek do domowego obiadu. ;) 3. Smażymy na suchej patelni z powłoką non-stick po 30 sekund z każdej strony, . Na tortilli mogą tworzyć się bąble, ale nie należy się tym przejmować. Chodzi o to, aby nie spuszczać tortilli z oczu i obsmażyć ja tylko tyle, ile będzie konieczne. 1. Pszenne placki podgrzewamy na suchej, rozgrzanej patelni przez maksymalnie 3 minuty. 2. Łososia kroimy na małe kawałki. 3. Każdą z tortilli smarujemy serkiem mascarpone, a następnie kładziemy na niej kawałki łososia. 4. Tortille zawijamy dokładnie w rulon, tak jak naleśniki. Przepis na placek z dyni krok po kroku. Nagrzej piekarnik na 170 st. C (góra-dół) i wyłóż papier do tortownicy. Obierz dynię i zetrzyj ją na drobnych oczkach tarki. Odsącz z nadmiaru soku. W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli. Mają zmienić kolor na jasny i stać się puszyste. Dodaj olej i krótko zmiksuj. O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na mięso do tortilli.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 279 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Wsyp do misy mąkę i sól. Wymieszaj. Wlej wodę i olej. Mieszaj drewnianą łyżką, aż mąka połączy się z płynami. Przełóż na blat i wyrabiaj około 5 minut aż ciasto będzie zwarte i gładkie. Uformuj kulę, podziel na 4 części (do patelni o średnicy 30 cm) lub na 6 części (patelnia 20 cm). Przepis na rollsy z tortilli krok po kroku. Placki tortilli smarujemy serkiem kanapkowym. Na każdym placku układamy po 2 plastry sałaty, 4 plastry szynki oraz pokrojoną w słupki paprykę. Placki zwijamy w rulon i kroimy w plastry. Gotowe rollsy możemy przekuć wykałaczką jeśli będą się rozpadać. Placki tortilli są większe, a środek zdecydowanie bogatszy, bowiem oprócz mięsa i fasoli w amerykańskim burrito znajdziemy sałatę, ser i przeróżne sosy. Burrito można z łatwością przyrządzić samemu w domu. Poniżej znajdziecie kilka przepisów. Burrito z mięsem mielonym. Składniki: placki pszennej tortilli; 1/2 kg mięsa mielonego Jak przyrządzić tortille na ciepło? Aby przygotować tortillę na ciepło z szynką i serem , wystarczy nagrzać patelnię (bez tłuszczu) i położyć na niej placek tortilli, następnie ułożyć na nim plastry szynki, sera, trochę pokrojonej w kostkę papryki, a także usmażone wcześniej grzybki, pomidor, sałatę, ketchup i majonez dekoracyjny WINIARY. Roladki z tortilli z pastą jajeczną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. Przepis na: kwestiasmaku.com. 2. Roladki z tortilli z meksykańskim nadzieniem z kurczaka. Przepis na: mirabelkowy.pl. 3. Roladki z tortilli z kurczakiem, bekonem i szpinakiem. Przepis na: slodkiegotowanie.pl. 1 2 3. Nadzienie umieszczane jest z jednej strony tortilli, następnie całość zwija się w kierunku suchej strony. Burrito to fantastyczne danie i uniwersalny sposób na to, jak zwinąć tortillę. Farsz ląduje na jednej połowie placka, ważne by zachować odstęp od jego krawędzi – około 2-3 centymetrów. ImkW. zapytał(a) o 22:15 Jak zrobić samemu placek tortilla ? Od paru tygodni mam ochotę na tortillę ale nie wiem jak zrobić ten placek. Chciałam kupić w sklepie lecz jest w nim mąka pszenna na którą mam alergię. Znalazłam mąkę bez pszenicy ( orkiszową). Czy z niej da się zrobić taki placek ? Jak ? Pomóżcie. Odpowiedzi blocked odpowiedział(a) o 19:24 tortille z mąki razowejSkładniki, 10 tortilli:• 2 szklanki mąki pszennej razowej• 1/2 szklanki mąki pszennej (zwykłej, białej)• 1/2 łyżeczki soli• 1/4 szklanki* masła, masła roślinnego, margaryny lub smalcu (schłodzonych)• 3/4 szklanki bardzo gorącej (zagotowanej) wody1 szklanka = 250 ml*1/4 szklanki masła = 4 łyżki (każda po 15 ml) = 55 g masłaPrzygotowanie: Do miski wsypać obydwie mąki, wymieszać z solą. Dodać pokrojone na kawałeczki masło (masło roślinne, margarynę lub smalec) i rozetrzeć je palcami razem z mąką. Zrobić wgłębienie i wlać w nie gorącą wodę. Mieszać widelcem aż mąka wchłonie całą wodę. Gdy ciasto nieco przestygnie wyrobić je ręką (około 1 - 2 minuty). Z ciasta uformować kulę i podzielić ją na 10 części, ulepić kulki, przykryć wilgotną ściereczką kuchenną i odstawić na minimum godzinę (ciasto można trzymać dłużej, w lodówce, np. zawinięte w folię aluminiową). Kulki z ciasta rozwałkowywać jak najcieniej na placki o średnicy około 20 cm. Dobrze rozgrzać patelnię, zmniejszyć ogień do średnio dużego i smażyć placki (bez dodatkowego tłuszczu) przez około 30 sekund z każdej strony. Tortilli nie można smażyć zbyt długo, bo staną się za bardzo twarde i sztywne. Usmażone tortille trzymać pod wilgotną ściereczką, można je od razu zwinąć w rulon, aby zachowały kształt. Można przechowywać w lodowce lub zamrażać. Aby ułatwić zwijanie tortilli w rulon, warto je podgrzać np. na parze odpowiedział(a) o 09:10 Na początku przygotuj: - Knorr Kebab z sosem czosnkowym, -pierś z kurczaka - 3 sztuki -ketchup - 4 łyżki -majonez - 2 łyżki -jogurt naturalny - 2 łyżki -olej - 3 łyżki -placki tortilli -wasze ulubione warzywa ( np.: pomidor, sałata, cebula) Jak przygotować sos czosnkowy? Zawartość węższej części opakowania wsyp do małej miseczki. Następnie dodaj ketchup, majonez, jogurt naturalny, a następnie wszystko wymieszaj. Jak przygotować mięso? Pierś z kurczaka pokrój w małe kostki. Szerszą część opakowania wsyp do miski i rozmieszaj ją z olejem. Następnie obsmaż mięso na patelni. Pokrój pomidora i cebulę w wąskie paski. Placki tortilli połóż na dużej patelni i poczekaj aż będą ciepłe. Jak zrobić tortille? Placek tortilli posmaruj sosem. Następnie na górze placka ułóż około dwóch listków sałaty (najlepiej karbowanej), oraz inne przygotowane przez nas warzywa. Na sam koniec połóż mięso. Zawinięcie tortilli jest dowolne. Ja polecam zwinięcie jej w \\\'\\\' rulon \\\'\\\' SMACZNEGO! Uważasz, że ktoś się myli? lub Przekąski z tortilli - przepisy na błyskawiczne przekąski na bazie tortilli Tortilla dostępna jest w każdym sklepie i staje się coraz bardziej popularna jako placek do zawijania farszu. Co można z niej zrobić? Wystarczy zawinąć resztki, jakie mamy w lodówce, dodać serek, warzywa liściaste i mamy pyszną przekąskę na kolację. Tortilla robi największą furorę jako składnik dań imprezowych, którymi są małe plastry roladki wypełnionej kolorowymi składnikami. Doradzimy co umieścić w tortilli, aby uzyskać przekąski nie tylko pyszne, lecz także atrakcyjnie wyglądające na imprezowym bufecie. Pokazujemy różne pomysły na pyszne przystawki imprezowe lub przekąski na chwilę relaksu w domu. Jak zrobić przystawki i przekąski z tortilli Czym jest tortilla i jaka jest jej historia Tortilla wywodzi się z kuchni meksykańskiej, gdzie stanowi rodzaj popularnego pieczywa pieczonego jeszcze przez Azteków. W Meksyku tortillę robi się z mąki kukurydzianej lub pszennej zmieszanej z wodą. Tortilla jest praktycznym pieczywem, służącym do wielu dań, dlatego została spopularyzowana na świecie. Obecnie gotową tortillę robi się maszynowo. Typowa tortilla jaką znamy to właśnie cienki placek o różnej średnicy, który niegdyś piekli Aztekowie. Zupełnie innym daniem jest tortilla hiszpańska, która przyjmuje postać grubego omletu z mąki, ziemniaków i jajek. Nie wiadomo jaka jest historia tego dania, lecz przepis musiał powstać w Hiszpanii po tym, jak zaczęto w Europie uprawiać ziemniaki. Tortilla typu meksykańskiego stanowi klasyczny przykład pradawnego pieczywa wywodzącego się z podpłomyków. Podobne pieczywo znamy z kuchni śródziemnomorskiej, kaukaskiej i arabskiej. Przykładem podobnego pieczywa jest włoska piadina, bliskowschodnia pita, indyjskie paratha, chapati i dosa, czy ormiański lawasz. Z tego rodzaju pieczywa wywodzą się także nasze naleśniki, które jednak zawierają jajko. Klasyczne, cienkie chlebki robi się tylko z wody i mąki, niekiedy dodając tłuszcz. W czasach historycznych, gdy nie znano sztućców, cienkie chlebki wykorzystywano do zgarniania jedzenia lub zawijano w nie farsz. Zapewne poddały też pomysł na wyrób makaronu, gdyż placek z mąki i wody wystarczy pociąć na kawałki i ugotować w wodzie. Jakie dania można z niej zrobić na co dzień i na imprezę W Meksyku tortille pszenną lub kukurydzianą stosuje się do różnych dań, jak burrito, enchilada, tacos, czy quesadilla. Kawałki tortilli porwanej na kawałki dodaje się do zupy. Quesadilla to danie składające się z tortilli nadziewanej stopionym serem i innymi składnikami. Danie to podgrzewa się, tak aby ser się stopił i podaje na ciepło. Tortilla służy także do robienie małych, najczęściej trójkątnych przekąsek jak nachos czy totopos. Najbardziej klasycznym daniem zrobionym przy użyciu tortilli są wrapy z mięsem, czyli enchilada, taco lub burrito. Tortilla upowszechniła się w kuchniach świata głównie jako placek do zawijania farszu. Robimy z niej małe i duże przekąski i dania obiadowe. Sama tortilla świetnie nadaje się jako pieczywo do zagryzania dań z sosem. Ale jej główne zastosowanie to wrapy, które możemy wykorzystać jako pyszną przekąskę na zimno i na ciepło. Wrap z tortilli sprawdzi się jako szybka przekąska na zimno. Wystarczy tylko zawinąć w nią sałatkę. Jest to fajny sposób, aby wykorzystać resztki z lodówki. Tortilla na zimno idealnie nadaje się jako danie do zabrania do pracy w lunch boxie, jako szybkie danie dla dzieci, czy też przystawka na imprezę. Wystarczy ją pokroić w grube plastry. Na imprezę plasterki tortilli umacniamy przebijając je wykałaczką. Czy można tortillę zrobić samodzielnie w domu? Oczywiście, tak. Gotowa tortilla ze sklepu robiona jest maszynowo i zawiera wiele dodatkowych składników jak konserwanty i chemiczne dodatki. Dlatego też warto poznać przepis na domową tortillę. Robimy ją z mąki kukurydzianej i pszennej, którą łączymy z wodą i solą. Ciasto zagniatamy, rozwałkowujemy i smażymy na patelni. Pomysł na szybkie przystawki i przekąski z tortilli Pomysł na zimne przekąski z tortilli na co dzień W domu tortillę można wykorzystać do zrobienia domowego kebaba na ciepło lub na zimno. Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Wystarczy wziąć resztki warzyw i mięsa i zrobić rodzaj gyrosa, który zawijamy w tortillę. Zawsze mamy w domu sałatę, pomidora, ogórka, lub gotową sałatkę. Do tego dodajemy kawałki mięsa, na przykład pieczonego lub wędzonego kurczaka. Dobrze sprawdzi się także wędlina. Całość zawijamy w tortillę. Oczywiście, aby danie było smacznie soczyste i wilgotne, potrzebny będzie sos. Pyszny, dietetyczny i nietuczący sos zrobimy z jogurtu z przyprawami i czosnkiem. Najlepszy jest gęsty jogurt grecki, dzięki temu sos nie będzie wyciekał z tortilli. To samo danie możemy zrobić na ciepło, jeśli wrap podgrzejemy na patelni lub w opiekaczu. Zimne wrapy z tortilli idealnie nadają się do lunchboxa do pracy. Można je zjeść szybko, nie rozpadają się i nie brudzą palców. Ważne tylko, aby nie stosować rzadkiego sosu, lecz raczej posmarować tortillę gęstym sosem lub pastą kanapkową. W tortilli możemy umieścić praktycznie wszystko, jak wędlinę, ser, jajko sadzone i oczywiście mnóstwo warzyw, które sprawią, że przekąska będzie fit. Tego rodzaju przekąski świetnie nadają się dla dzieci, gdyż są ładne, kolorowe i można w nich przemycić dużo warzyw, które dzieci niechętnie jedzą. Szybkie dania z tortilli na ciepło Tortilla idealnie nadaje się na szybkie danie na kolację lub też poczęstunek dla niespodziewanych gości. Najważniejszą częścią dania jest farsz, który robimy bardzo podobnie do sosów do spaghetti. Na patelni podsmażamy cebulę, czosnek i mięso mielone z przyprawami i przecierem pomidorowym. Danie na początku szybko podsmażamy, a następnie dusimy około 10 minut na małym ogniu. Gęsty farsz zawijamy w tortille, które układamy na blasze i podpiekamy kilka minut w piekarniku. Rodzaj dania zależy od dodatków i przypraw w tortilli. Jeśli chcemy, aby było to danie typowo meksykańskie, dodajemy czerwoną fasolę z puszki, starty ser żółty i mnóstwo ostrych przypraw. W ten sposób otrzymamy klasyczne, meksykańskie burrito. W tortilli możemy również umieścić podsmażone warzywa z mięsem, na przykład paprykę, pomidory i cebulę. Samą tortillę wystarczy podgrzać na patelni według instrukcji na opakowaniu, tak aby nie stała się krucha i łamliwa. Wtedy prócz mięsnego farszu możemy dodać świeże warzywa liściaste, jak sałatę czy rukolę oraz awokado. Małe przystawki z tortilli na imprezę Świetnym sposobem wykorzystania tortilli są małe przystawki imprezowe na zimno. Wystarczy umieścić farsz w tortilli, a następnie pociąć ją na grube plastry. Aby przekąska się nie rozpadła, każdy plasterek przebijamy wykałaczką, dzięki temu otrzymujemy małe przystawki na jeden kęs. Tego rodzaju przekąski łatwo jest zjeść na imprezie. Można je ująć palcami za wykałaczkę. Goście nie brudzą sobie palców i nie ma niebezpieczeństwa pobrudzenia kreacji. A co najważniejsze, małe przystawki z tortilli są nie tylko pyszne, lecz także pięknie wyglądają. Po przecięciu roladki widzimy atrakcyjne, kolorowe zwoje, które pięknie wyglądają na bufecie. Staramy się, aby małe przekąski na bufecie były atrakcyjne wizualnie, a nic tak nie zdobi bufetu jak wielobarwne zawijasy, szczególnie jeśli stworzymy kilka półmisków przekąsek w różnych kolorach. Poza atrakcyjnym wyglądem roladki z tortilli są również szybkie i łatwe do zrobienia. Można je przygotować tuż przed imprezą, wystarczy tylko zgromadzić składniki i znaleźć pomysł na pyszne nadzienie. Jak zrobić zimne roladki z tortilli? Warto stosować podobne zasady doboru składników jak przy robieniu koreczków i kanapeczek imprezowych: łączymy kontrastowe kolory i smaki. Przystawki imprezowe muszą mieć wyrazisty smak. Dlatego też warto połączyć kilka składników. Ważnym elementem jest pasta kanapkowa, najlepiej warzywna, aby danie było najbardziej fit. Pastą smarujemy tortillę, w której następnie umieszczamy farsz. Dobrym pomysłem na sos jest także zwykły serek z przyprawami oraz majonez. Do posmarowania tortilli sprawdzi się również serek topiony, pesto, hummus czy guacamole. Najciekawsze pomysły na farsz do roladek z tortilli: plastry łososia ze szczypiorkiem, warzywami liściastymi i majonezem, hummus, awokado i suszone pomidory, szynka, ser żółty, warzywa liściaste i papryka pokrojona w paski, jajko sadzone, sałata, szynka, serek śmietankowy z przyprawami, szynka i ser żółty. Kombinacji składników może być bardzo wiele. Idealnym dodatkiem są warzywa liściaste, jak sałata, rukola, roszponka, szczypiorek, szpinak sałatkowy, pietruszka i inne. Dodają one roladkom kolorytu, podobnie jak kawałki czerwonej i żółtej papryki. Jako dodatek mięsny sprawdzi się szynka, łosoś, tuńczyk, mięso z kurczaka. Dodatek sera żółtego tworzy kombinację smakową, której nikt nie może się oprzeć. W gotowaniu nie ma ograniczeń – warto łączyć smaki i przepisy z różnych zakątków świata, tworząc zaskakujące kompozycje. Taka jest pizza z tortilli – mariaż kuchni włoskiej i meksykańskiej. To szybkie danie można przygotować w piekarniku lub na patelni, dodając ulubione składniki. Doskonale nadaje się na imprezę czy jako lekka rodem z kuchni meksykańskiej są dostępne niemal w każdym sklepie. Można też zrobić je samemu, choć wtedy przygotowanie zabierze o wiele więcej czasu. O czym trzeba pamiętać, żeby wyszła pyszna pizza na tortilli ? Jest kilka kwestii, o których warto wiedzieć – sprawdź nasze podpowiedzi. Pizza z tortilli – ekspresowy wariant włoskiego dania Tortilla to okrągły placek używany w kuchni meksykańskiej i znany obecnie na całym świecie. Tradycyjnie wykonuje się go ze specjalnej mąki kukurydzianej, choć najbardziej popularne i dostępne w polskich sklepach są placki pszenne. Na rynku znajdziemy jednak wersję bezglutenową na mące kukurydzianej. Tortille wykorzystuje się do wielu potraw, takich jak tacos, quesadilla czy enchiladas. Są używane także do kebabów czy różnego rodzaju wrapów podawanych na podejściem do tego tradycyjnego dodatku jest pizza na tortilli – fit danie, które zachwyci każdego miłośnika szybkich i efektownych rozwiązań w kulinariach. Podstawą są tutaj gotowe placki, które można kupić w niemal każdym sklepie. Zazwyczaj mają od 20 do 30 cm średnicy i są pakowane po 4-8 sztuk. Pizza z placków tortilli może wykorzystywać dodatki zazwyczaj używane do tego włoskiego dania – sos pomidorowy, ser, wędliny, oregano czy kukurydzę. Jest jednak jedna ważna zasada, o której należy pamiętać – stosujemy około trzech wybranych składników, nie przesadzając z ich ilością. Spód jest bardzo cienki i delikatny, więc przeciążenie nadmiarem dodatków może uniemożliwić podniesienie kawałka pizzy. Pizza na tortilli – przepis podstawowy Aby przygotować danie, potrzebne jest opakowanie placków w wybranym rozmiarze, koncentrat pomidorowy, oliwa z oliwek, oregano oraz dodatki według uznania – kukurydza, pomidorki koktajlowe, oliwki, ser gouda lub mozarella, szynka, salami. Tak naprawdę jest wiele składników, dzięki którym wyjdzie pyszna tortilla pizza – przepis bardzo łatwo można modyfikować. Rozpoczynamy od nagrzania piekarnika do 190 stopni. Placki rozkładamy na blasze i każdy smarujemy odrobiną oliwy i koncentratem pomidorowym. Posypujemy oregano i układamy około 2-3 wybranych dodatków. Na górę kładziemy starty ser. Pieczemy około 8-10 minut. Trzeba uważać, żeby nie spalić cienkiego ciasta. Po tym czasie pizza na plackach tortilli jest już gotowa – można podawać ją ze świeżą bazylią i ulubionym sosem, na przykład lekkim dipem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego. Pizza tortilla na patelni – przepis na pizzę bez piekarnika Co ciekawe, danie można przygotować również nie posiadając piekarnika – wystarczy patelnia z nieprzywierającą powłoką. Ten sposób jest też niesamowicie szybki i nie wymaga praktycznie żadnych umiejętności kulinarnych. Co zrobić, by wyszła nam doskonała pizza na tortilli z patelni ? Przygotowanie każdej pizzy zaczynamy od wrzucenia placka na rozgrzaną patelnię. Kiedy w środku zaczynają tworzyć się pęcherze powietrza, odwracamy placek, zmniejszamy ogień i od razu posypujemy startym serem. Następnie smarujemy koncentratem, posypujemy oregano i dodatkami. W tym przypadku nie warto jednak używać składników, które wymagają upieczenia, by dobrze smakować – np. pomidorów czy papryki. Na patelni nie uda się ich upiec, możliwe jest jedynie podgrzanie i stopienie sera. Dobre będą natomiast oliwki, kukurydza, wędliny i ser. Kiedy brzegi zaczynają się przypiekać, należy przykryć patelnię pokrywką na około 1-2 minuty, by ser lepiej się roztopił Po tym czasie pizza jest gotowa do pokrojenia i podania. Imprezowa przekąska – mini pizze z tortilli To włosko-meksykańskie danie to idealny pomysł na imprezę. Sposób przygotowania jest nieco inny, a efekt naprawdę robi wrażenie. Do przygotowania potrzebujemy opakowanie dużych tortilli, aluminiową formę na muffiny oraz dodatki jak do standardowej pizzy. Z placków wycinamy dużą szklanką lub puszką po kukurydzy koła, które następnie wkładamy do otworów foremki. Smarujemy koncentratem pomidorowym, sypiemy oregano i wypełniamy różnymi dodatkami. Takie pizzerinki z tortilli doskonale smakują np. z pieczarkami, kukurydzą, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, papryką lub ostrą papryczką, wędlinami i serem gouda, mozarella lub feta. Kiedy wszystkie mini pizze są już pełne dodatków, wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 10-12 minut. Efektem są świetne przekąski, które znikną ze stołu w parę chwil. Zobacz film: Pizza inna niż wszystkie. Źródło: Dzień Dobry TVN Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN